Davlumbazların görevi mutfaktaki havayı ayıklamak ve muhtevaerdeki havayı tekdüze olarak tahliye etmektir. Bu iş sırasında davlumbaz yüzeyleri ve bacalar sabah akşam olarak evetğ ve kir tortularına maruz kalır. Karbondioksit gaz yağıı alevler ile keyif arasında tampon görevi üstlenir. Havanın tehlikei yaymasını engeller. Bu gazın bu nitelikte olmasının sebebi havayı oluşturan https://sites.google.com/view/karbondioksityangnsndrmesistem/