原料は干し昆布です。羅臼昆布、利尻昆布、日高昆布、真昆布がよく知られています。 動物系の素材を使わない精進料理用の出汁です。干し椎茸、昆布、干瓢、大豆などを使った出汁で、素材の味を活かしたお料理、野菜の煮物など、汁ものに使われます。 干し椎茸を使った出汁で非常に特徴のある出汁です。独特の風味と味わいがあります。そうめんつゆにはよく使われることで知られています。種類も大きく分ければ、冬菇... https://ashleighy307izt6.blogsvila.com/37046432/helping-the-others-realize-the-advantages-of-4600-loan